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La Camarga est une terre gagnée peu à peu à la Mer Mediterranée. Au Sud de la France, les taureaux, les chevaux, les rizières, les lavandes et les salines forment son paysage. Légumes, poissons, ragoûts et viandes couvrent ses nappes. L'histoire qui nous unit à La Camargue nous pousse à ajouter un brin de notre esprit dans chaque plat.

Author: Joan

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