“Escudella de galets”, 11.90€
Crema de langosta al armagnac, 13.90€
Ensalada de bogavante y langostinos a la vinagreta de trufa, 20.90€
Terrina de foie trufada al Oporto y sal Maldon, 21.50€
Canelones trufados gratinados, 16.90€
Parmentier de patata con trufa y huevo a baja temperatura, 18.90€
Centollo con lasaña suave de verduritas, 18.90€

 

Caldereta de langosta y rape, 26.95€
Lenguado con salsa bearnesa o meunière, 26.90€
Tronco de merluza sobre fondo de zanahorias y espárragos, 26.90€
Suprema de dorada salvaje a las uvas con verduritas del huerto, 25.90€

“Carn d’olla” de Navidad, 16.90€
Pavo relleno a la catalana, 16.95€
Solomillo de buey con foie a la trufa, 26.90€
Cochinillo crujiente al Marsala y patatas soufflés, 24.90€
Paletilla de cordero asada con cebolla, tomate asado y patatitas al romero, 24.90€

I.V.A. 10% incluido

Aviso: El número de comensales deberá confirmarse hasta 24 horas antes de la concertada.
Si se realiza con posterioridad, se facturará el importe íntegro de las plazas reservadas.

 

Ostra francesa con perlas de limón

Terrina de foie trufada al Oporto y sal Maldon

Parmentier de patata con trufas

Crema de cigalas al perfume de Armagnac

Lubina salvaje con puntas de espárragos y uvas al Chardonnay

Solomillo al bourbon con mil hojas de verduras

Texturas de chocolate

Café / Petits fours

Uvas de la suerte

Cotillón

Viña Cimbrón, Verdejo, D.O. Rueda

Sindicat La Figuera, D.O. Montsant

Castell del Remei Brut Nature

Precio: 115,00 € (I.V.A. 10% incluido)

Aviso: El número de comensales deberá confirmarse hasta 24 horas antes de la concertada.
Si se realiza con posterioridad, se facturará el importe íntegro de las plazas reservadas.

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